Bar in Kaysersberg
Die Marius Bar by Le Chambard
Die Marius Bar verdankt ihren Namen dem Gründer des Hauses,
Marius Chambard, der im Jahr 1920 das Hotel Chambard in Kaysersberg ins Leben rief.
Die Bar des Le Chambard ist eine weitere Anspielung auf die Jagdleidenschaft des Küchenchefs Olivier Nasti: Verschiedene Tiertrophäen von seinen Jagdausflügen rund um den Globus zieren die Bar und sorgen für eine waldige Atmosphäre.
Praktische Informationen
Die Marius Bar empfängt Sie täglich von 10:00 bis 23:00 Uhr.
Wie in einem Weinkeller mit seinen Steinmauern lädt das Lokal zu einem gemütlichen Moment in einer eleganten, gedämpften und samtverzierten Einrichtung ein. Die Holzbalken und die geschmackvolle Beleuchtung verstärken die warme und vertrauliche Atmosphäre. Im Stil einer Wunderkammer gehalten, befinden sich hier verschiedene Sammlerstücke sowie eine kleine Bibliothek.
Die Marius Bar bietet zudem eine hübsche Flaschensammlung unseres Chef-Sommeliers Jean-Baptiste Klein. Da er sich im Herzen der Elsässer Weinstraße befindet, tauscht er sich mit den benachbarten Winzern über die Schätze der lokalen Region aus.
Es macht ihm besondere Freude, die Neugier unserer Gäste zu wecken und die Gerichte des Küchenchefs durch subtile Kombinationen von Speisen und Weinen hervorzuheben.
Jede Flasche ist für Jean-Baptiste Klein das Spiegelbild einer Geschichte, einer Philosophie und einer Emotion, zu deren Botschafter er sich macht. In der Marius Bar möchte unser „Meilleur Ouvrier de France en Sommellerie“, der vom Guide Gault&Millau zum Sommelier des Jahres 2024 gewählt wurde, darüber hinaus einen einzigartigen Ort für die Verkostung von Spirituosen und Bieren aus den kleinen Brauereien rund um Kaysersberg schaffen.
